Tartare aux 3 jambons

Ingrédients

2 Tranches épaisses de Jambon de Vendée IGP
2 Tranches épaisses de Jambon DOUBRAISE
2 Tranches épaisses de Jambon DOUGRILL
1 Bocal de tomates confites (à l’huile)
4 Petits Oignons blancs
1 Bouquet de ciboulette
12 Petits Cornichons
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

La préparation

    1. Taillez les tranches de jambon en tout petits dés
    2. Epluchez et hachez les oignons 
    3. Coupez les cornichons en petites rondelles
    4. Coupez les tomates en petits dés. Ciselez la ciboulette
    5. Ajoutez l’huile d’olive et la moutarde. Mélangez.
    6. Moulez et placez au frais au moins 20 minutes. Servir avec une salade au vinaigre de noix. 

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